Самое интересное блюдо на Новый Год 2021

Наскучили запеченная утка и свиной окорок, ищите самое интересное блюдо на новый год 2021? Тогда приготовьте осьминога. Уверены, это блюдо станет не просто самым интересным, а таким, которое вызывает WOW-эффект у каждого присутствующего за столом. К тому же, к хорошо приготовленному осьминогу, с мягкой и маслянистой мякотью, подойдет любой листовой салат с овощами. Легкие белые вина, шампанское, закуски на шпажках или крекерах – и ваш стол будет достоин высоких похвал!

Самое интересное блюдо на Новый Год 2021

Как приготовить осьминога

Согласитесь, осьминог – наверняка самое интересное блюдо на Новый год 2021. Мало кто сможет потягаться с вами в идее такого основного блюда. Приготовить его дома намного проще, чем многие думают. Вам не потребуется каких-либо специальных приемов или оборудования.

Подавайте готового осьминога со свежим лимоном и сочетайте с соусами, блюдами с оливковым маслом, чесноком и свежей зеленью. Он замечателен в летних салатах из морепродуктов, таких как картофельный салат, а также просто жареный с лимоном.

Ингредиенты:

  • 900-1300 г свежего или замороженного осьминога.
  • Вода для варки.
Самое интересное блюдо на Новый Год 2021

Как готовить:

  1. Все замороженные осьминоги проходят предварительную очистку. Если вы покупаете его в свежем виде, можете попросить продавца почистить его. Если осьминога предварительно не очистили, вымойте и очистите его. Для этого сделайте круговой надрез вокруг клюва ножом для чистки овощей, удалив чернильный мешок и внутренние органы. Отрываем клюв (с ним пойдут органы).
  2. Поместите осьминога в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрыла тушку, затем дайте воде просто закипеть.
  3. Варите на умеренном огне. Время варьируется в зависимости от веса осьминога. На тушку рекомендованного веса обычно требуется от 1 до 2 часов. Чтобы проверить готовность, вставьте нож в месте, где голова встречается с ногами. Если легко входит, осьминог готов.
  4. Когда тушка станет мягкой, можете подавать ее в салате или смешать с пастой или ризотто.

Осьминог на гриле

Нежный, слегка приправленный и обугленный осьминог с потрясающим вкусом – это самое интересное блюдо на новый год 2021! Любителям морепродуктов обязательно стоит повторить рецепт.

Подготовьте:

  • 900 г свежего осьминога;
  • Оливковое масло;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 лимон для сока;
  • ½ ч. л. молотого орегано;
  • 2 ч. л. свежей петрушки измельченной;
  • Соль, перец по вкусу.
Самое интересное блюдо на Новый Год 2021

Как готовить:

  1. Поместите осьминога в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды.
  2. Доведите до кипения.
  3. Варите 40 минут.
  4. Выньте осьминога из горячей воды, промыть и положить в миску.
  5. Сбрызнуть оливковым маслом и добавить измельченный чеснок. Дайте остыть и оставьте при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа.
  6. Разогрейте гриль до среднего или сильного нагрева.
  7. Нарежьте щупальца осьминога. Жарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до обугливания.
  8. Снимите с огня и поместите в миску.
  9. Сбрызните оливковым маслом и добавьте лимонный сок.
  10. Приправьте солью и перцем.
  11. Посыпьте сверху орегано (по желанию) и петрушкой.
  12. Также можно добавить нарезанный чеснок (по желанию).

Вам также может понравиться:

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News