Сегодня поделюсь рецептом нового для меня салата с интересным названием «Сан Лоренцо». Рецепт очень кстати, ведь впереди новогодние праздники, он займет достойное место на любом праздничном столе и гости его точно оценят.
Первое, что нужно сделать — подготовить куриную грудку. Эля этого ее нужно посолить, добавить прованских трав и немного оливкового масла. Завернуть грудку в фольгу и отправить запекаться в духовку до готовности.
Остывшее мясо нужно нарезать мелко. Точно так же нарезать два сваренных в крутую куриных яйца.
Далее в салатник отправляем точно также нарезанный мело свежий
огурец. А теперь самое интересное…
Добавляем в салат два ингредиента, которые делают его неповторимым — грецкий орех и чернослив, их так же нужно нарезать мелко. Чернослива я добавляю чуть больше, чем указано в рецепте, не 40 грамм, а 60, так получается на мой взгляд вкуснее.
Еще обязательно для свежести нужно добавить какую-либо зелень, это могут быть любые салатные листья, я добавляю латук. В качестве заправки можно использовать майонез, я же заменяю его на сметану, куда добавляю немного соли и лимонного сока.
Заправлять салат лучше всего перед подачей.
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Яйца куриные 2 шт
Огурец 1 шт среднего размера
Чернослив 40 — 60 грамм
Грецкий орех 40 грамм
Салатные листья
Майонез или сметана для заправки
