Очень интересное и в то же время легкое блюдо. Готовится просто, а результат не может не радовать! Когда угощаем гостей такой запеканкой, только и успеваем собирать комплименты и делиться рецептом! Так что обязательно берите на заметку и удивляйте родных и близких!
Рецепт:
фарш 600 гр
рис 100 гр
капуста 1 шт (1 кг)
лук 1 шт
морковь 2 шт
сладкий (красный) перец 1 шт
укроп 1 пучок
зеленый лук 1 пучок
томатная паста 500 мл
сметана 20% 90 гр
растительное масло 20 мл
соль, перец
Для начала отвариваем рис. А пока он варится, мелко шинкуем кочан капусты, солим и хорошенько перемешиваем.
Теперь обжариваем в растительном масле нарезанный кубиками лук. Как только лук зазолотится, добавляем натертую морковь и готовим еще несколько минут.
Перец нарезаем небольшим кубиком и отправляем к нашинкованной капусте. Туда же отправляем измельченную зелень. Все хорошенько перемешиваем и добавляем обжаренные лук и морковь.
Отваренный рис отправляем к фаршу, перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу. Можете использовать свои любимые специи для мяса, тоже получается вкусно.
Теперь на дно стеклянной формы выкладываем овощную смесь, сверху – мясо и рис, а затем снова овощи.
Осталось приготовить соус. В томатную пасту (чаще всего беру баночку домашнего томата) добавляем сметану, хорошенько перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу. Заливаем соус в нашу запеканку и отправляем ее в разогретую духовку.
Запекаем при 200 градусов около 90 минут. Готовую запеканку украшаем нарезанной зеленью и подаем на стол!
Вот такое интересное, вкусное и очень простое блюдо мы приготовили! Запеканка получается просто волшебной – красивой, сочной, слоистой! Друзья, комплиментов от семьи, друзей или гостей будет очень много, это мы вам гарантируем! Угощайтесь!
