13 ингредиентов
8 порций
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 120 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА — Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ — 55.7 ккал
Нежное и сочное заливное из курицы с брокколи, приготовленное в домашних условиях, порадует ваших гостей и близких. Попробуйте сделать его, следуя нашему рецепту, и вы пожелаете повторить его еще не один раз.
Ингредиенты
- Курица — 700 г
- Брокколи — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 10 г
- Вода — 1.7 л
- Желатин — 20 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчиков
- Перец черный горошком — 5-6 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
- Кладем курицу в кастрюлю и доводим до кипения, после чего убавляем огонь до среднего и добавляем лук с морковью, лавровый лист, петрушку, черный молотый перец, соль и перец горошком.
- Варим на самом минимальном огне, приоткрываем крышку и убираем петрушку.
- Процеживаем бульон, а курицу выкладываем на отдельную тарелку. Заливаем желатин холодной водой и даем набухнуть в течение десяти минут. Далее смешиваем с бульоном и размешиваем до полного растворения.
- Курицу разбираем, мякоть нарезаем небольшими кусочками, после чего выкладываем в тарелки с измельченным чесноком.
- Отвариваем брокколи и добавляем с нарезанной морковью в форму к мясу, заливаем бульоном.
