Много закусок на Новы год не бывает. Нам больше нравится разнообразие таких блюд, чем несколько салатов. Обычно готовлю к Новом году 5-10 вариантов закусок и всего 1-2 салата.
Сегодня покажу 2 варианта приготовления закусок из доступных продуктов.
1 закуска
Я делаю из обычной докторской колбасы или ветчины. Получаются рулетики и кубки (как говорит мой муж).
Начинка у них одна (смотрите ниже), а форма разная. В Магните купила ветчину по-испански уже нарезанную длинными пластинками. Стоит по акции всего 48 руб. Из нее сделала рулетики.
Потом купила докторскую колбасу. Нарезала ее на тонкие кругляшки и свернула так, чтобы получились кулечки (кубки). Сделала большие из цельной круглой дольки, а потом сделала чуть поменьше. Для этого разрезала пополам каждое колечко. Так намного лучше.
Для начинки взяла грецкий орех (10-15 гр.), творожный сыр (70-150 гр.), чеснок — 1 зубчик (можно без него) и вареное яйцо (1-2 шт.).
Грецкий орех нарезала мелко.
Вареные яйца тоже измельчила.
Все ингредиенты смешала. Майонез не добавляла.
2 закуска
Для любителей необычных вкусовых сочетаний. Понадобится хурма, ветчина, руккола, мед и бальзамический соус.
Нарезаем спелую хурму на дольки.
Добавляем к долькам листья рукколы или салата. Заворачиваем хурму в ветчину. Лучше использовать пармскую ветчину (прошутто). Но я такой в нашем городе не нашла, поэтому взяла ветчину из Магнита и завернула в нее хурму с зеленью. Сверху полить бальзамическим соусом и капнуть на тарелку мед.
На тарелку можно дополнительно выложить листики рукколы для красоты. Таким же образом делают закуску из спелой, сочной груши (вместо хурмы).
