Всем большой привет! Сегодня готовлю кексы из кабачка, все просто, красиво и вкусно! Такие кексы едим на завтрак, с супом, борщом, как перекус и на пикник очень здорово. Если не знаете, что приготовить на праздник, смело готовьте эту закуску, сверху украсьте и подавайте на стол…без внимания такая закуска точно не останется.
Нежные, ароматные и очень вкусные закусочные кексы из кабачков готовы!
РЕЦЕПТ:
Кабачок — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Сыр — 50 гр.
Зелень по желанию
Соль — 1/3 ч.л.
Перец по вкусу
Мука — 70 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу натираю кабачок 1 шт. (весом примерно 300 гр.)
Немного солю и перемешиваю
Оставляю на 10 минут, чтобы пустил сок
Жидкость сливаю и немного отжимаю кабачки
Нарезаю мелко зелень (у меня лук и укроп)
Натираю сыр 50 гр. на мелкой терке (необязательно, можно заменить на колбасу или отварное мясо)
Добавляю сметану 1 ст.л. (хорошую, с горкой)
Разбиваю яйца 2 шт.
Добавляю соль 1/3 ч.л.
Перчу по вкусу
Просеиваю муку 70 гр.
Добавляю разрыхлитель 1 ч.л. и перемешиваю
Тесто получается как на оладьи
Беру силиконовые формочки (если у вас металлические смажьте маслом и присыпьте мукой)
Заполняю смесью наполовину
Запекаю в разогретой духовке при 220 градусах 20 — 30 минут
Из данного количества получается 13 штук….
Сверху смазываю чесночным соусом
Украшаю веточкой петрушки
Очень вкусно….
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
