Я не очень люблю сложные рецепты, поэтому у меня сегодня завтрак (2 в 1) оладьи и сырники. Ароматные, лёгкие в приготовлении.
Можно готовить сладкие, а можно добавить минимальное количество сахара или приготовить совсем без сахара. В любом случае будет вкусно.
Рецепт:
360 г творога
360 мл кефира
360 г муки
2 яйца
6 гр соды (1 ч. ложка)
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
Пакетик ванильного сахара
Масло (для жарки)
Количество ингредиентов будет зависеть от количества творога, я всегда для этого рецепта использую 2 брикета творога по 180 г.
Творог, кефир и яйца лучше предварительно достать из холодильника.
В творог добавляем соль, ванильный сахар.
Обычного сахара добавляю 2 ст. л., оладьи получаются почти несладкие, если планируете подавать без сладкого (сгущенка, мёд..), добавьте сахара больше.
Сразу добавляем яйца и 1 ст. л. муки из общего количества, перемешиваем, с добавлением муки яйца и творог хорошо соединятся.
Вливаем кефир.
Для этого количества ингредиентов я с мукой смешиваю 1 ч. л. соды и перемешиваю.
Тесто получается плотное, долго его месить не надо, как продукты смешались сразу жарим.
Если сковорода с хорошим покрытием много масла для жарки не понадобится.
Жарим на среднем огне до готовности.
Когда остывают немного оседают.
Но остаются мягкими и нежными на протяжении всего времени.
