Порция ризотто в неплохом европейском ресторане обойдется примерно в 15 евро. Повар показал рецепт настоящего ризотто за гораздо меньшие деньги: порция обходится в 21 рубль.
Продукты берем самые простые. Три луковицы, пачка риса, бульонные кубики, недорогой твердый сыр и сливочное масло. К рецепту имеет смысл добавить немного чеснока для аромата.
Лук нарезаем очень мелко, чтобы в готовом уже блюде не встречались кусочки.
Около трети пачки сливочного масла кладем в кастрюлю и растапливаем на небольшом огне. Теперь прямо в кастрюле жарим весь лук до прозрачности.
В другой кастрюле разводим три кубика бульона. Вкус берите любой, и говяжий и куриный будут одинаково вкусны.
Пока бульон растворяется, высыпаем пачку риса к луку. Обжариваем его, пока не начнет приобретать коричневатый оттенок.
Тем временем натираем сыр на мелкой терке. За три минуты до готовности риса засыпаем в него сыр.
Подробный видеорецепт:
Осталось только перемешать, подождать пока сыр расплавится и можно подавать.
