Удивите гостей и домашних — приготовьте закуску из черешни

Когда наступает сезон черешни, который совпадает с сезоном шашлыков-машлыков, я обязательно готовлю эту волшебную закуску, заначив буквально полную горсть ягод.

Попробовала такую прелесть впервые в Азербайджане, в местечке Гянджлик, где ела фантастически вкусный шашлык и к нему подали эти ягоды. Сама теперь готовлю и подаю так приготовленную черешню не только к шашлыку, а к любому мясу: будь то птица или даже печень.

Жёлтая черешня здесь не подойдёт: у неё более водянистый вкус и более тонкая кожица. Поэтому маринуют красную.

Фото: Еда без труда

Это практически всё, что нам понадобится. Всё делалось без весов. Но я сегодня всё взвесила. Полная горсть черешни у всех разная, а именно так мне было написано в рецепте.

Ингредиенты:

200 гр. черешни

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. гранатового соуса типа «Наршараб»

соль и смесь молотых перцев по вкусу

Фото: Еда без труда

Сначала разрезаю черешню пополам и удаляю из ягод косточки. Подготовленные таким образом ягоды помещаю в ёмкость с крышкой. Готовлю маринад.

Фото: Еда без труда

Для соуса из лимона выдавливаю сок, смешиваю с оливковым маслом, добавляю наршараб. Солю и перчу соус по вкусу, тщательно его перемешивая. Заливаю ягоды соусом, перемешиваю и ставлю закуску в холодильник хотя бы на 1 час.

Я закрываю ёмкость крышкой и оставляю для маринования. Чем дольше стоит, тем вкуснее получается. Оставляю всегда на ночь.

Эта закуска — хит любого стола. Она изыскана, пикантна, вкусна и очень оттеняет вкус любого мяса. Попробуете — и поймёте, что есть на свете вещи, которые созданы не нами, а кем-то свыше. Реально, божественно.

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Комментарии для сайта Cackle

Adblock
detector