Тушеный картофель с мясом – прост в приготовлении, но такой вкусный! Рецепт известен, наверняка, многим хозяйкам и я не удивлюсь, если у каждой из вас есть свои фирменные секреты удачного блюда.
Например, добавление определенных приправ, что делает его еще более ароматнее и вкуснее. Я хочу поделиться с вами своим проверенным рецептом – картофель получится нежным, а мясо — мягким! Обещаю, будет очень вкусно!
Список продуктов:
· 1,2 кг картошки;
· 600 гр. говядины;
· 1 шт. репчатый лук;
· 6 ст.л. растительное масло;
· 2 шт. лавровый лист;
· по вкусу молотый перец;
· по вкусу соль.
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, у вас в запасе должно быть около 1,5 часа. Но из них нужно всего лишь всего 10 минут, чтобы подготовить все продукты.
Пошаговый рецепт:
1. Нарезаем мясо на небольшие кусочки, а репчатый лук – на мелкие кубики.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
3. Обжариваем на большом огне мясо. Можно накрыть сковороду крышкой, но не плотно.
4. Когда мясо подрумянилось, можно добавить к нему на сковороду лук. Продолжаем тушить 5 минут на большом огне, перемешивая.
5. Нарезаем очищенный картофель на средние по размеру кубики. Перекладываем его на сковороду к мясу и продолжаем тушить. Жарим на большом огне, перемешивая.
6. Вливаем воду и тушим в течение 40 минут на среднем огне. Накрываем сковороду крышкой.
7. Перчим и солим по вкусу, добавляем лавровый лист. Доводим до готовности.
Несколько тонкостей, которые я рекомендую соблюдать при приготовлении вкусной тушеной картошки с мясом:
1. Картофель не замачивайте в воде, пусть в нем останется крахмал. Во время тушения жидкость в блюде станет более густой.
2. Если хочется, чтобы в тушеной картошке было больше жидкости, готовьте блюдо 40 минут под крышкой, а если меньше – тушите дольше или вливайте меньше воды. Я использую около 900 мл.
3. Перед тем как тушить картофель, можно его немного поджарить. Это придаст блюду приятный привкус.
Подавать к столу тушеную картошку с мясом рекомендую сразу же после приготовления. Приготовьте блюдо именно по этому рецепту. Будет сытно, ароматно и очень вкусно!
Из указанного количества продуктов можно приготовить большую кастрюлю блюда. В среднем получается 5-6 порций.
Такой картофель с мясом любят даже дети!
