Всем большой привет! Охотно готовлю такие котлеты в будни и к застолью, всем гостям, друзьям нравится, вроде бы и котлеты, но подача и вкус совершенно разный. Часто с начинкой экспериментирую, но этот способ самый простой, из тех продуктов, что почти всегда есть дома. Ниже подробно описываю рецепт, каждый шаг фиксируя.
РЕЦЕПТ:
Фарш — 450 гр.
Батон — 2 — 3 ломтика
Яйцо — 1 шт.
Лук — 3 шт.
Молоко — 100 мл.(вода)
Соль, перец — по вкусу
Кетчуп — 3 ст.л.
Сыр — 70 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Батон 2 ломтика замачиваю в молоке
В чашу выкладываю фарш 450 гр. (у меня из индейки)
Солю, перчу по вкусу
Лук 1 шт. натираю на мелкой терке
Батон немного отжимаю и отправляю к фаршу (можно измельчить в блендере, я разминаю руками)
Добавляю яйцо 1 шт.
Разбиваю яйцо 1 шт.
Лук 2 шт. нарезаю кубиками (по желанию добавьте морковь, овощной микс, грибы)
Обжариваю на разогретой сковороде в небольшом количестве масла
Противень застилаю пергаментом, смазываю маслом(если вы уверены в качестве своего пергамента не смазывайте или запекайте без него)
Формирую котлеты (у меня вышло 8 штук, довольно больших)
Сверху смазываю кетчупом
В середине котлет делаю углубление
Выкладываю обжаренный лук
Сверху посыпаю сыром 70 гр.
Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 30 — 40 минут, до румяной корочки сверху
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
