Так же сытно и вкусно, как и макароны по-флотски. Но 2 ингредиента делают вкус насыщенным и выразительным

Макароны по-флотски пробовали многие. Блюдо сытное и вкусное, отлично подходит для ужина. Всего лишь два дополнительных ингредиента сделают вкус более насыщенным и выразительным. В нашей семье муж, дети любят это блюдо, поэтому готовлю его достаточно часто.

Ингредиенты

• — макароны – примерно 300 гр. или чуть меньше 2/3 стандартной пачки – можно взять рожки, перья, ракушки, спагетти, даже мелкую вермишель;
• — фарш – 250 гр.;
• — репчатый лук – 1 луковица средних размеров;
• — томатная паста – 2 ст. л.;
• — растительное масло – 2 ст. л.;
• — соль по вкусу;
• — куркума.

Время приготовления: 30 мин.

Как готовить

Процесс несложный. Сначала предварительно подготовим продукты. Фарш можно взять любой, но универсальный вариант – ассорти – смесь свиного и говяжьего. Учитывайте калорийность и жирность: если придерживайтесь низкокалорийного питания, то лучше взять куриный или говяжий.

Порезать лук: размер – четверть колец.

 

Разогреть сковородку, выложить на нее лук. Жарить минут пять, помешивая, чтобы лук не подгорел и прожарился равномерно, приобретя слегка золотистый оттенок.

 

Одновременно с луком поставить воду для макарон.

 

Когда лук будет почти готов, добавить к нему фарш. Периодически помешиваем. Чтобы мясная масса распределилась равномерно, разминаем ее вилкой. Готовить примерно 8 мин.

 

В кипящую воду добавить 1,5 ч. л. соли, высыпать макароны, варить минут 5 (посмотреть рекомендации на пачке к конкретному продукту).

 

Добавить к фаршу пасту, посолить, тушить еще 5 минут, иногда перемешивая.

 

Готовые макароны промыть в дуршлаге под холодной водой, чтобы они не слиплись.

 

Добавить макаронные изделия в мясной фарш, перемешать.

 

Накрыть крышкой, готовить еще 7 минут на небольшом огне.

 

Выключить огонь, снять с плиты.

Теперь блюдо готово, можно подавать на стол.

Чем разнообразить рецепт

Чтобы каждый раз пробовать блюдо с новым вкусом, можно добавить ингредиентов:

• — зелень: подойдет базилик, петрушка, веточка розмарина;
• — вместе с пастой использовать сливки или сметану – тогда получится более нежный соус;
• — мелко раздавленный чеснок – смешать с фаршем перед добавлением пасты.

Вариант подачи: фарш, макароны приготовить и подать отдельно. Каждый сидящий за столом добавляет себе нужное количество.

Калорийность на 100 гр. – 311 ккал, белков – 9 гр., углеводов – 31 гр., жиров – 17 гр.