Обычный йогурт можно всего за несколько часов превратить в настоящий мягкий сыр-намазку. Достаточно будет просто его посолить и в процессе добавить разных специй, а использовать сыр можно и в качестве заправки к разным салатам.
Нам понадобится 500 миллилитров натурального греческого йогурта, 1 чайная ложка соли, 3 зубчика чеснока, 4 листика базилика, 1 перец чили, 1 маринованный перец. Открываем упаковку йогурта и добавляем соль.
Подготавливаем миску, помещаем в нее сито, поверх кладем марлю и выливаем наш йогурт в нее. Убираем заготовку в холодильник на 4 часа. Достаем каждый час и давим йогурт через марлю. Через 4 часа в марле получается плотная консистенция.
Выкладываем ее в посуду и добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и туда же мелко нарезаем листики базилика. Затем шинкуем маринованный перец, добавляем к смеси, посыпаем перцем чили, перемешиваем и готово.
Видеорецепт:
Сыр готов, а подавать его можно не только как намазки, но и в качестве заправки для салатов.
