Когда на полноценный, с мясной основой, ужин у нас уже не хватает сил и времени, на помощь всегда приходят безотказные спагетти. Проще и скучнее ужина представить сложно, а между тем итальянцы даже его возвели в ранг искусства. Чуть-чуть чеснока, сыра и всего 10 минут времени перевернут ваше представление об этом блюде.
Ингредиенты:
Спагетти – 250 гр.
Соль – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 3-4 ст.л.
Свежая зелень – по вкусу
Сыр твердый – 25-50 гр.
Перец молотый – по вкусу
1. Выливаем в сковороду оливковое масло и высыпаем нарезанный на тонкие слайсы чеснок, только после чего ставим ее на огонь чуть выше среднего. Доводим содержимое сковороды до кипения, убавляем огонь до умеренного и оставляем томиться в течение 8-10 минут.
2. Время томления чеснока можно даже не засекать, если параллельно с ним начать готовить спагетти — время потребуется примерно столько же. Для этого в подсоленную кипящую воду помещаем пасту, ни в коем случае не ломая. Дожидаемся закипания, перемешиваем и также убавляем огонь до умеренного.
3. Когда паста будет готова, перед тем как откинуть ее на дуршлаг, перелейте 4-5 столовых ложек «бульона» в снятую с огня сковороду с чесноком. Через несколько минут это станет соусом для нашего блюда. Чтобы не терять времени, к этому моменту можно подготовить и сыр, натерев его на мелкой терке, и нарезать зелень.
4. Слив воду, раскладываем спагетти по тарелкам (в данном рецепте расчет на 2 больших порции), поливаем соусом с чесноком, посыпаем свежемолотым перцем, сыром и зеленью.
Быстрое, сытное, а главное очень вкусное спагетти по-итальянски готово!
Приятного аппетита!
