Вместо или вместе с огурцами в салат можно добавить зеленое яблоко.
Для приготовления 4 порций нужно:
- половина средней курицы гриль
- 1 упаковка черешкового сельдерея
- 2 средних хрустящих огурчика
- 50 г грецких орехов
- 4–6 веточек тархуна
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. натурального йогурта
- соль, свежемолотый черный перец
- копченая паприка для подачи
- Для заправки удалите у тархуна стебли. Раздавите и очистите чеснок. Порубите тархун с чесноком и щепоткой соли довольно мелко. Смешайте с майонезом, йогуртом и черным перцем. Дайте немного настояться.
- Разберите курицу на небольшие кусочки, удаляя косточки (кожу можно оставить, мелко нарезав).
- Тонко нарежьте сельдерей. Огурцы нарежьте кубиками со стороной 1 см. Порубите орехи так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки.
- Смешайте курицу, сельдерей и огурцы, полейте заправкой, посыпьте орехами и еще раз перемешайте. Дайте настояться в холодильнике 10 мин. и подавайте.
