Сегодня я предлагаю вам приготовить праздничный салат «Нежная Пери». Салат не только имеет нежную, воздушную консистенцию, но и обладает вкусом, который обязательно вам понравится. Достаточно сытный слоеный салат станет достойным украшением вашего стола. Этим авторским рецептом, который приготовил однажды для меня мой муж, я хочу сегодня открыть подготовку к новому году и рождеству.
Шаг № 1:
Отварите филе птицы до готовности. Не забудьте предварительно посолить воду. После того как мясо птицы будет готово, закройте кастрюлю крышкой и оставьте остывать мясо в бульоне. Остывшее мясо тогда будет нежным.
ВАЖНО! При желании добавьте в воду соль, перец горошком, корень петрушки или сельдерея – так филе птицы станет более ароматным.
Шаг № 2:
Остывшее отварное мясо птицы нарежьте небольшими кусочками. Переложите мясо на тарелку или блюдо, предварительно установив сервировочное кольцо или кольцо от разъемной формы.
Важно! Для удобства смажьте кольцо небольшим количеством растительного масла без запаха. Салат мы будем выкладывать слоями, промазывая сеточкой из майонеза. Не забываем, что салат раскладываем свободно, не приминая, чтобы он не получился утрамбованным и тяжелым.
Шаг № 3:
Филе птицы посолите и добавьте смесь перцев. Сделайте сеточку из майонеза. Для этого майонез переложите в одноразовый кондитерский мешок или в новый полиэтиленовый пакет и сделайте маленькое отверстие при помощи ножниц.
Шаг № 4:
Чернослив нарежьте на небольшие кусочки и разложите следующим слоем. Сделайте сеточку из майонеза.
Шаг № 5:
Яйца разделите на белок и желток. Для следующего слоя салата натрите желток на мелкой терке.
Шаг № 6:
Грецкие орехи порубите ножом на небольшие кусочки и выложите поверх желтков. Сделайте сеточку из майонеза.
Шаг № 7:
Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой и выложите следующим слоем. Сделайте сеточку из майонеза.
Шаг № 8:
Заключительным слоем нашего салата «Нежная Пери» будут натертые на мелкой терке белки. Готовый салат уберите на 30 минут в холодильник.
Шаг № 9:
Через 30 минут снимите сервировочное кольцо. Наш очень вкусный салат «Нежная Пери» готов. Можете подавать его на стол, предварительно украсив веточкой укропа.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления салата «Нежная Пери» нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе птицы – 350 грамм;
- Чернослив – 130 грамм;
- Грецкие орехи – 30 грамм;
- Огурец свежий – 220 грамм;
- Яйца – 5 штук;
- Укроп – для украшения;
- Майонез – по вкусу;
- Смесь перцев – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
