Самые вкусные домашние рецепты для Вас!
Рецепт зразы картофельные с грибами поможет вам разнообразить ваше повседневное меню. Готовятся они просто и недорого.
Ингредиенты:
- 1 кг картошки,
- 0,5 кг грибов любых,
- 1 крупная луковица,
- 1 яйцо,
- 4 стол.ложки муки,
- соль, молотый перец, растительное масло
Вместо грибов можно также положить мясной фарш, печень, сыр.
Приготовление: Очистить и отварить картошку, посолить по вкусу.
Когда картошка полностью готова, то нужно потолочь ее как на пюре, но не добавлять никакой жидкости, дайте остыть.
Пока пюре остывает мы режем мелко грибы (я в своем рецепте использую шампиньоны) и лук, и все это обжариваем на растительном масле (3 стол.ложки), солим и перчим по вкусу.
В остывшую картошку добавляем яйцо, 4 стол.ложки муки, немножко молотого перца, все хорошо перемешиваем.
На разделочную деревянную доску насыпаем немного муки, на муку выкладываем ложкой комок картошки, делаем из нее лепешку, во внутрь кладем обжаренные грибы и защипываем как пирожки.
Полученные картофельные зразы с грибами обжариваем на растительном масле до темно-золотистого цвета. Огонь должен быть не сильный, для того чтобы картофельные зразы хорошо прожарились внутри.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Зразы картофельные с грибами очень вкусные и нежные как в горячем, так и холодном виде. Подаются к столу со сметаной, кефиром, ряженкой и даже соусом.
