Ингредиенты
- яйца — 1 шт.
- сахар — 2-3 ст.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- сметана 15-20% (кефир) — 100 гр.
- сода — 1/3 ч.л.
- мука — 220-250 гр.
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Сметану смешать с содой.
В миске смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, сметану с содой.
Частями всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 7-8 мм.
Стаканом вырезать заготовки.
Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне с двух сторон примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Пышки можно готовить на кефире, тогда они будут больше похожи на пирожки или лепешки.
Можно выпекать в духовке, в таком случае соду желательно заменить на разрыхлитель 1 ч.л. без горки.
В духовке получатся печенья, а не пышки.
Мне больше нравятся пышки на сковороде, а не в духовке.
Видео рецепт
