Ингредиенты
- картофель — 0,8-1 кг.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- растительное масло — 20 мл.
- укроп — 10 гр.
- специи
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю налить немного воды и поставить на огонь.
Пока вода закипает — почистить и порезать небольшими кубиками картофель.
Высыпать ее в кипящую воду.
Вода должна не полностью покрывать картофель.
Накрыть крышкой и пусть он варится 10-15 минут.
Иногда надо помешивать.
Лук почистить и мелко порезать.
Морковь почистить и потереть на терке.
Можно добавить немного корня петрушки и пастернака.
Лук обжарить на сковороде на растительном масле до мягкого состояния.
Добавить морковь и обжарить все вместе 2-3 минуты.
Зажарку переложить в кастрюлю.
Посолить по вкусу и добавить любимых специй.
Хорошо перемешать.
Тушить под крышкой помешивая до полной готовности. Это 10-15 минут.
Укроп мелко порезать и добавить к картошке в самом конце приготовления.
Перемешать и выключить огонь.
Видео рецепт
