Белый песок со сладким вкусом «сахар» — символ того времени, когда мы еще не гнались за здоровым образом жизни и бесстрашно добавляли его в чай и кофе. Росконтроль проводил экспертизы этого продукта, который сегодня то и дело появляется в новостях с различными заголовками. То он пропадает, то повышается в цене и даже получает негативные отзывы в сторону своего качества. За время экспертизы еще ни один бренд сахара не отправлялся в черный список «РК Рейтинга». Однако, во время исследований, экспертами были выявлены неточности, из-за чего некоторые марки были помечены знаком «замечание».
Сахар белый «Еврозлак» категория ТС2
- По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Не соответствует указанному в маркировке стандарту. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Массовая доля золы существенно выше максимально допустимого значения. По массовой доле золы, а также по чистоте раствора (наличие незначительного осадка) не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 33222-2015. По остальным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует категории ТС3: по цвету и показателям цветности не соответствует указанной в маркировке категории ТС2; по показателю массовой доли золы и чистоте раствора не соответствует даже категории ТС3.
- Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Сахар белый «Русский сахар» категория ТС2
- По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Не соответствует указанному в маркировке стандарту. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По чистоте раствора (наличие незначительного осадка) не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 33222-2015. По остальным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует категории ТС2.
- Относительно высокое содержание дрожжей (соответствует требованиям даже к сахару для детского питания, но сахар не рекомендуется использовать для изготовления продуктов, в которых нежелательно присутствие дрожжей, например, молочных продуктов) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Сахар белый «Торговая Компания» категория ТС2
- По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Не соответствует указанной в маркировке категории ТС2. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим показателям (цвету), показателям цветности и массовой доли редуцирующих веществ не соответствует указанной в маркировке категории ТС2. Соответствует более низкой категории ТС3.
- Относительно высокое значение показателя массовой доли золы (на пределе максимально допустимого для категории ТС2, указанной в маркировке) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно высокое содержание дрожжей (соответствует требованиям даже к сахару для детского питания, но сахар не рекомендуется использовать для изготовления продуктов, в которых нежелательно присутствие дрожжей, например, молочных продуктов) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Сахар-песок «Агропак»
- Сахар-песок, изготовлен по ГОСТ 33222-2015 ООО «АГРОПАК», Россия, 142000, Московская область.
- Это прозрачный, без нерастворенного осадка, без посторонних примесей, продукт. Обладает свойственным сахару, сладким, без постороннего привкуса, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе, вкусом. Запах также не вызывает нареканий. По исследованным показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
- По исследованным характеристикам соответствует требованиям ГОСТ 33222-2015 категории ТС2, однако на маркировке данная категория не заявлена, что является грубым нарушением требований данного стандарта к маркировке. Если это сахар категории Экстра или ТС1, то он не соответствует требованиям ГОСТ 33222-2015 по содержанию м.д. влаги.
Сахар кусковой «Продимекс», ТС2
- Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям, а также по содержанию токсичных элементов.
- По проверенным показателям соответствует указанному в маркировке ГОСТ 33222-2015 и указанной категории ТС2, за исключением массовой доли мелочи.
- Не соответствует требованиям ГОСТ 33222-2015, указанного на упаковке по показателю «массовая доля мелочи» (осколков массой менее 25% от массы кусочка, кристаллов, измельченных кристаллов). Фактическое значение (22%) в 11 раз превышает допустимое стандартом (не более 2%) — вероятно такое несоответствие могло быть вызвано неправильными условиями транспортировки/хранения и реализации товара.
- Высокая (но в пределах допустимой) общая нагрузка по содержанию токсичных элементов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержание золы на границе допустимого количества для ТС2.
