Сухарики обычно сохнут на кухне в дальнем углу и их, разве что, добавляют в суп, однако из этого нехитрого ингредиента можно сделать яичницу, которую в отелях на юге подают как блюдо от шефа. Слегка обжарим их в масле, а потом приготовим яичницу с начинкой поверх.
Ингредиенты: 2 яйца, 2 кусочка тостерного хлеба, 1 чайная ложка сушёного базилика, по половине чайной ложки соли и перца, 1 столовая ложка сливочного масла, ветчина, 1 помидор, 50 граммов твердого сыра.
Нарезаем мелкими кубиками ломтики хлеба. Разбиваем в миске яйца, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Затем выкладываем в яичную смесь кубики хлеба и даем пропитаться.
Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло и уже пропитавшейся хлеб, слегка придавливаем лопаткой.
Сверху выкладываем слайсы из ветчины, кольца из помидоров и распределяем тертый сыр, закрываем крышкой и жарим 10 минут на среднем огне.
Видеорецепт:
Уже перед самой подачей посыпаем блюдо мелко нарезанным укропом и ставим на стол со свежим хлебом.
