Макароны принято подавать простым быстрым гарниром, но гораздо вкуснее будет превратить их в по-настоящему ресторанное блюдо. Домашние вряд ли поймут хитрость легкого и в то же время вкусного рецепта, в основе которого лишь два вида сыра и сливки с молоком.
Ингредиенты: 200 граммов макарон в форме рожков, 1 небольшая луковица, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки томатной пасты, по половине чайной ложки перца и орегано, всего 1/4 чайной ложки соли и столько же хлопьев острого перца чили, 100 миллилитров молока, 150 миллилитров сливок, столько же чеддера и моцареллы, 50 граммов сливочного масла.
Ставим макароны отвариваться до состояния аль денте и одновременно начинаем подготавливать другие ингредиенты. Разогреваем на сковороде немного масла и обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Через 4 минуты добавляем на ту же сковороду томатную пасту.
Еще через 3 минуты солим, перчим, добавляем острый перец, перемешиваем все вместе. Теперь вливаем на сковороду молоко и сливки, сразу следом перекладываем туда же макароны. Спустя 3 минуты натираем к макаронам оба вида сыра.
Кладем масло, перемешиваем и на среднем огне слегка обжариваем уже все вместе до полной готовности.
Видеорецепт:
Уже перед самой подачей посыпьте макароны зеленью и сразу ставьте на стол.
