Всем большой привет! Как — то с наступлением осени все чаще начинаю готовить овощные котлеты, а именно с капустой, морковью и луком, очень вкусные, мама в детстве часто их готовила, многие привыкли к мясным…а у меня лично теперь такие вкусные котлеты стали частым гостем на столе, в приготовлении ничего сложного нет, нарезал, обжарил и готово!
РЕЦЕПТ:
Капуста — маленький кочан
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Базилик, хмели — сунели — 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук 1 шт. нарезаю кубиками
Морковь 1 шт. натираю на крупной терке
В разогретую сковороду вливаю столовую ложку растительного масла и обжариваю овощи до золотистого цвета
Капусту маленький кочан (примерно 500 гр.) нарезаю тонко соломкой
Выкладываю в чашу и заливаю кипятком
Оставляю на 7-10 минут
Далее капусту выкладываю на сито и с помощью ложки хорошенько отжимаю от лишней жидкости
Выкладываю в чашу
Добавляю обжаренные морковь и лук
Разбиваю яйцо 1 шт. (категория С0)
Солю, перчу по вкусу
Добавляю базилик и хмели — сунели по 1 ч.л.
Натираю чеснок 2 зубчика
Всыпаю муку 3 ст.л.
В разогретую сковороду вливаю пару столовых ложек растительного масла
С помощью ложки выкладываю овощную смесь
Далее выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жирность
Капустные котлеты готовы к употреблению, вкусно и просто!
