Предлагаю очень простой и вкусный пирог с творогом – ватрушка. Приготовление не занимает много времени и лишней возни. Все просто и доступно. Получается очень аппетитная и сытная выпечка. Такой пирог прекрасно украсит семейное чаепитие, а так же станет чудесным угощением к приходу гостей. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. В миску разбиваем 2 яйца. Всыпаем сахарный песок 100 г и соль. Все тщательно перемешиваем, а затем взбиваем.
2. В глубокую емкость выкладываем сметану. Добавляем яичную массу. Перемешиваем до однородности.
3. В отдельную емкость просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем в сметанную основу. Замешиваем мягкое тесто.
4. Далее, тесто собираем в колобок. Заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 10 – 15 минут.
Начинка
1. Творог предварительно протираем. Разбиваем одно яйцо. Всыпаем сахарный песок 100 г и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем.
Пирог
1. Тесто раскатываем в круглый пласт, толщиной 5 мм. В центр круга прикладываем тарелку, диаметром меньше чем сам круг. По краям делаем надрезы. Сплетаем в косичку.
2. В миску с яичным желтком добавляем молоко. Перемешиваем. Промазываем заготовку пирога.
3. В центр пирога всыпаем крахмал. Сверху выкладываем творожную начинку. Аккуратно распределяем.
4. На противень кладем бумагу для выпечки. Перекладываем пирог.
5. Духовку предварительно разогреваем до 180 Гр.
6. Выпекаем, примерно 35 минут.
7. Пирог достаем из духовки. Остужаем. Режем на порционные кусочки. Подаем к столу.
Вот такая вкуснятина у нас получилась. Приятного чаепития.
