Сегодня я расскажу вам рецепт приятного и воздушного пирог с вареньем. Готовить мы его будем на молоке и растительном масле. Так пирог получается обычно лучше, и начинка не растекается по всему форме. Пироги с вареньем всегда будут получаться у вас очень мягкими, ароматными и сочными. Можно вообще ничем не промазывать, а подавать к чаю просто так. А можно также использовать пирог из варенья как основу для тортиков.
Ингредиенты:
Молоко 100мл
Масло растительное 150 мл
Яйца 2шт
Сахар 150
Мука 200
Разрыхлитель 1ст л
Соль 1 щепотка
Варенье густое
Заранее ставим на стол все нужные ингредиенты. Я взяла яблочно –абрикосовое варенье, но каждая хозяйка может использовать начинку по своему желанию может взять любое густое варенье или джем.
Перед началом приготовления пирога нужно включить духовку и разогреть ее до 180гр.
В глубокую чашку разбиваем яйца, засыпаем немного соли и сахара, миксером взбиваем до образования однородной массы.
К взбитой массе наливаем молоко комнатной температуры , после добавляем растительное масло (оставьте 5-10 мл для смазывания формы).
Теперь можно венчиком перемешать.
В муку добавляем разрыхлитель перемешиваем и добавляем в чашку к жидкой массе. Потихоньку перемешиваем так чтобы масса стала однородной. Пергаментную бумагу смазываем растительным маслом. Вливаем в форму только половину теста и разравниваем.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем в течение 10 минут.
Вынимаем форму из духовки и выкладываем варенье на тесто ровным слоем, не доходя немного до краев. Немного подпечённое тесто не позволит начинке опуститься вниз, и она точно останется в серединке. Вылейте сверху на варенье оставшееся тесто и разровняйте. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте заливной пирог на молоке ещё примерно 40-50 минут. Готовый пирог должен быть плотным (можно слегка прижать пальцами) и румяным со всех сторон. Выньте форму с пирогом из духовки.
Извлеките пирог с вареньем из формы и дайте ему полностью остыть. После остывания можно нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
