Пасхальный кулич — по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Всем большой привет! Совсем скоро будем печь куличи, красить яйца и собираться за большим столом, праздновать самый радостный и светлый праздник Пасхи. Сегодня хочу предложить вам один самых удачных рецептов кулича, который получается всегда. Воздушный, мягкий, пористый и очень вкусный, попробуйте приготовить!

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

РЕЦЕПТ:

Молоко теплое — 200 мл.

Яйца 4 шт.

Дрожжи сухие — 11 гр.

Сахар — 180 гр.

Масло сливочное — 100 гр.

Мука — 500 — 600 гр.

Соль — 0,5 ч.л.

Изюм — 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала подготовлю опару:

В чаше смешаю молоко теплое 200 мл. (изначально все ингредиенты должны быть комнатной температуры)

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Всыпаю сухие дрожжи 11 гр.

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Добавляю сахар 1 ст.л. ( из общего количества 180 гр.)

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Муку 4 ст.л.

Перемешиваю и отставляю в сторону, чтобы дрожжи начали работать

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Изюм 100 гр. заливаю кипятком оставляю на 5 минут

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Сливаю воду, отжимаю изюм от лишней жидкости

Обсушиваю бумажным полотенцем

Добавляю 1 ст.л. муки и перемешиваю

Смотрю, если дрожжи подошли (у меня обычно уходит на это 10 минут)

Разбиваю яйца 4 шт.

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Добавляю сахар 150 гр.

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

По желанию можно добавить ванилин, ванильную эссенцию, цедру лимона или апельсина

Добавляю мягкое масло 100 гр.

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Всыпаю просеянную муку 500 гр. (всыпайте постепенно, чтобы не забивать тесто мукой)

Тесто получается густым и липким

Начинаю вымешивать тесто примерно 7 минут

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Далее добавляю изюм и перемешиваю, чтобы хорошо распределился в тесте

Накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в 2 раза (у меня ушел 1 час)

По истечении времени руки смазываю растительным маслом

И в каждую форму выкладываю тесто примерно на 2/3

Прикрываю сверху пищевой пленкой и оставляю подниматься еще на 30 минут

Тесто хорошо поднялось

Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 30 — 40 минут, до сухой лучины

Пасхальный кулич - по этому рецепту получается всегда. Мягкий, пористый и очень вкусный!

Остывшие куличи смазываю сахарной глазурью и сверху украшаю разноцветной посыпкой..

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector