Я иногда сталкиваюсь с тем, что отправляю картофель в духовку, с мясом например. Мясо уже готово, оно сочное, а картофель остаётся жёстким, только блюдо портит. Конечно многое от сорта картофеля зависит.
Теперь чаще всего заливаю кусочки картошки горячей водой, солю и варю до готовности. Тогда блюдо наверняка получится вкусным и сочным. Делюсь с Вами идеей вкусного обеда или ужина.
Форма в которой буду готовить (размер 27 на 20 см.) поэтому мне понадобилось 3 средних картофелины.
Пока варится картофель, обжариваю лук до прозрачности и добавляю грибы, у меня шампиньоны, но подойдут любые, даже замороженные. Лук с грибами, солим и перчим по вкусу. Жарим до лёгкой румяности.
Дно формы можно смазать сливочным маслом, а можно выложить несколько кусочков, сверху выкладываю картофель.
В середине делаю небольшое углубление и выкладываю грибы с луком. Мне так больше нравится, можно грибы выложить ровным слоем на картошку, как больше нравится Вам.
На грибы соус из сметаны, соли и зелени, у меня укроп.
По желанию сверху добавляем сыр.
Готовить уже особо ничего не надо, отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, можно сыр просто расплавить, а можно немного зарумянить, как Вам больше нравится.
Получается очень вкусное, домашнее блюдо, любителям грибов точно понравится.
Рецепт:
Картофель 2-3 шт.
Грибы 400 г
Лук 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Укроп
Соль и перец (по вкусу)
Сыр (по желанию)
