Сам по себе отварной рис достаточно пресен на вкус. Нехитрый гарнир варят, когда надо просто что-то положить сбоку котлеты и едят без удовольствия. Но стоит соединить рис и яичницу, как все меняется. Вкуса становится больше, и такой рис можно легко подать даже как самостоятельное блюдо.
Рецепт мы подсмотрели у корейских уличных кулинаров, которые хитро превращают самые простые ингредиенты в еду, за которой всегда стоят очереди.
Рис и яйца здесь берутся примерно в пропорции 3 к 1. Сначала жарим яйца — можно использовать казан или сковороду с высоким бортом.
Постоянно их перемешиваем, чтобы у нас получилась яичница-болтунья.
Как только она готова, отправляем в яйца рис. Тщательно перемешиваем, продолжая обжаривание. Для полной готовности им надо 2-3 минуты.
На этом гарнир готов: получается вкуснее, сочнее и сочетается почти со всем.
Такой гарнир может быть и самостоятельным блюдом. Положите сверху немного гуляша или, например, вареные креветки.
Подается креветки с соевым соусом.
Видео с тонкостями процесса:
Приятного аппетита!
