Всем доброго времени суток. Сегодня поговорим о пользе яиц. Итак куриное яйцо -чем же оно полезно , а чем вредно?

Каждая из частей яйца имеет разный состав и структуру: скорлупа, белок и желток. Скорлупа состоит из кальция, ее чаще измельчают и используют в качестве добавки. Белок состоит из белка и воды в соотношении 1:9. В желтке присутствуют жиры, белки, холестерин и углеводы.

В чем же польза куриных яиц?

Употребление куриных яиц оказывает целый ряд полезных воздействий на человеческий организм:

-предотвращение сердечно-сосудистых болезней;

-защита ЖКТ, помощь в лечении язвы и гастрита;

-укрепление иммунитета;

-уменьшение риска онко-болезней, рака молочной железы;

— защита от катаракты и других патологий глаз;

-укрепление мышечной массы, костей, зубов, волос и ногтей;

-сохранение функций нервной системы;

-повышение как мужской, так и женской половой функции;

— помогает выносить и родить здорового ребенка;

— улучшение лактации;

-поддерживание здорового веса, помощь при диете, занятиях спортом и тяжелым физическим трудом.

Яйцо очень питательно это обусловлено присутствием аминокислот, которые необходимы для запуска всех необходимых процессов запуска организма. Также в яйцах содержатся и другие полезные вещества: витамины; фолиевая кислота; фосфор, холин, лютеин и йод; биотин, селен и железо.

Яйца – это один из главных продуктов питания, которые содержат в себе питательные вещества – лютеин, витамины, жирные кислоты. Именно они предотвращают возможность возрастной дегенерации зрения. Данный продукт богат на цистеин, серу и белок, который служит антиоксидантом для глазного хрусталика. По этой же причине для предупреждения катаракты применяют препараты с высоким содержанием серы. Употребляя 2-3 яйца в неделю, уменьшается процент сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку в них находится очень много полезных веществ, но переусердствовать нельзя, потому как большое количество холестерина, присутствующего в куриных яйцах, вредно для сердца.Для укрепления костей принимают яичную скорлупу, предварительно измельченную.Куриные яйца способствуют быстрому насыщению, избавляя от чувства голода, которое присутствует во время соблюдения диеты.
Так же мы все знаем что яйца используют в косметологии для приготовления масок , шампуней и кремов.А так же любимое лакомство бодибилдеров – это гоголь-моголь, который представляет собой взбитые сырые куриные яйца. В сыром виде продукт содержит большое количество белка, который необходим для мышечной массы.
Известно ,что яичные вещества увлажняют слизистую гортани, и на определенное время придают голосу бархат и сочное озвучивание.

В чем вред?

Несмотря на то , что яйца так полезны, от них может быть и вред организму. При употреблении в пищу некачественных яиц, или тех, которые давно лежали на полках супермаркета может произойти нечто плохое:

-Заражение сальмонеллезом.

-Появление избытка холестерина.

-Почечная недостаточность.

-Проявление аллергической реакции.

-В яйцах может быть высокое содержание примесей и токсических веществ.

-Если люди с сахарным диабетом  часто употребляют яйца, увеличивается риск преждевременной смерти, в отличие от диабетиков, не употребляющих яйца вовсе.

— Не нужно употреблять жареные яйца с майонезом людям, страдающим печеночными заболеваниями. В таком случае лучше употреблять варёные яйца или приготовленные всмятку.

-Не желательно употреблять яйца людям, страдающим желчнокаменной и мочекаменной болезнью, потому как могут возникнуть колики.

-За последние годы были часто замечены случаи заболевания сальмонеллезом, который является очень тяжелым пищевым отравлением.

Из всего вышеизложенного советую кушать только свежие яйца, лучше домашние. Они полезнее и питательнее магазинных.

Желаю всем здоровья