Мои овощи на мангале, съедаются быстрее, чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

В нашей семье есть традиция, всегда, когда мы жарим шашлыки, я обязательно мариную овощи, чтобы в дальнейшем их можно было запечь на решетке на мангале.

Никогда, ещё такого не было, чтобы запечённые овощи оставались на столе, гости буквально их «разметают» со стола, а тем более сейчас начинается такая пора, что овощи можно запекать несколько раз в неделю и не обязательно к шашлыкам, и не обязательно на решетке, справиться с этим и духовка. Они отлично подойдут под другие блюда. Единственный минус в духовке- это отсутствие дымка, а вкус хуже не станет.

Мои овощи на мангале, съедаются быстрее чем шашлык, а готовится за 15 минут ( рецепт без майонеза)

Фото автора статьи

Овощи и шампиньоны предварительно нужно промыть, и промокнуть бумажным полотенцем.

Кабачки нарезаем кружочками и сразу перекладываем их в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать

Фото автора статьи

К ним же добавляем шампиньоны, я их не чистила, просто промыла под проточной водой, считаю, что этого достаточно

Фото автора статьи

Болгарский перец нарезала крупными квадратиками

Фото автора статьи

И репчатый лук нарезала крупными кольцами. Нужно аккуратно разъединить колечки, чтобы лук не превратился в мякишь, тоже самое при перемешивании ( лук мять не нужно)

Фото автора статьи

Переходим к самому пикантному, к приготовлению маринада. Для его приготовления нам понадобится:

Мед жидкий — 1,5 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.

Уксус — 1 ст.л.

Кориандр — 1 ч.л.

Черный перец по вкусу;

Копчёная паприка — 1 ст.л.

Фото автора статьи

Сухие ингредиенты добавляем сразу в миску, а жидкие перемешиваем в ёмкости и уже потом заливаем остальные ингредиенты. Аккуратно перемешиваем, для удобства можно использовать одноразовые перчатки. Если времени нет, можно сразу выкладывать на решетку и с помощью ложки поливать по чуть-чуть с каждой стороны.

Фото автора статьи

Я посчитала, что у меня уходит на приготовление всего блюда 15 минут: 5 минут готовка и 10 минут запекание на решетке-гриль по 5 минут с каждой стороны. Получается очень вкусно, сочно и пикантно.

Фото автора статьи
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Комментарии для сайта Cackle

Adblock
detector