Очень вкусный минтай с картошкой в сливочном соусе — прекрасный вариант для семейного ужина!
Нам понадобится:
- Филе минтая 500 гр.
- Сливочное масло 80 гр.
- Сливки 20 % жирности 100-150 гр.
- Картофель 600 гр.
- Мука 1 стол. ложка
- Сухари молотые 20 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Зелень
- Соль
- Специи для рыбы
- Чёрный молотый перец
Способ приготовления:
Минтай порезать на порционные кусочки, помыть.
В кастрюле закипятить воду, добавить 1 луковицу, соль, специи для рыбы, добавить кусочки рыбы и проварить 5 минут.
Картофель почистить, разделить на 4 части, отварить до готовности в подсоленной воде.
На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить сливки, сливочное масло и пассированный лук, готовить помешивая до загустения, добавить чёрный молотый перец.
Форму для запекания или противень, смазать сливочным маслом, уложить в центр рыбу, по краям картофель, залить приготовленным сливочным соусом, сверху посыпать панировочными сухарями. Поставить в заранее разогретую духовку, запекать до румяности. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного Вам аппетита!!!
