Лепёшки на кефире, без раскатки теста, от начала приготовления до готовых лепёшек уходит не более 20 минут. Очень вкусно с кофе или чаем. Можно вместо хлеба, к любому блюду.
В миску добавляем кефир, у меня из холодильника, предварительно не грела. Добавляем 1/3 ч. л. соли и одно яйцо. Полный список ингредиентов оставлю в конце статьи. Их количество можно увеличить, это зависит от состава Вашей семьи.
В кефир с яйцом добавляю 50 г сыра и 50 г творога, мне такое сочетание очень нравится. Можно добавить что-то одно, либо сыр, либо творог, как больше нравится, что есть.
Также добавляю зелень у меня зелёный лук и укроп.
Осталось добавить муку и разрыхлитель, муки в основном достаточно 3-х столовых ложек.
Тесто должно получиться не густое, не надо добавлять много муки, они итак хорошо пекутся и легко переворачиваются, на сухой сковороде.
Размер лепёшки на Ваше усмотрение, я для одной использую 4 ст. л. теста.
Готовим на среднем огне, под закрытой крышкой до румяности.
Переворачиваются легко, ничего не пристаёт к сковороде.
Готовим на другой стороне, так же под крышкой, ещё минуты 3.
Получаются очень даже вкусные лепёшки, на приготовление не понадобится много сил и времени.
С начинкой можно экспериментировать по своему вкусу.
Рецепт:
Кефир 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Сыр 50 г
Творог 50 г
Соль 1/3 ч. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Зелень (по желанию и вкусу
