Ингредиенты
- желудки (куриные) — 600 гр.
- лук репчатый — 2 шт.
- томатная паста — 2 ч.л.
- морковь — 1 шт.
- зеленый горошек (замороженный)
- перец черный (молотый)
- соль
- вода — примерно 250 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные желудочки, гуляш РЕЦЕПТ:
1.Очищаем желудки от лишнего жира, грязи и нарезаем их в произвольной форме.
Я обычно нарезаю небольшими, длинными кусочками.
2.Отправляем желудки на хорошо разогретую сковородку, с небольшим количеством растительного масла.
Все хорошо обжариваем на сильном огне.
3.К обжаренным желудкам добавляем репчатый лук — все обжариваем.
Далее добавляем морковь — обжариваем.
4. Далее добавляем соль, перец, воду (чтоб покрыла желудочки), тушим под крышкой примерно 40 минут, до мягкости.
5.Далее добавляем томатную пасту, разведенную в воде, и добавляем к желудкам.
Тушим еще минут 15-20.
В конце готовки, по желанию, можно добавить замороженный зеленый горошек.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
