Вкусную курицу-гриль приготовить в домашних условиях не так просто, зато можно легко сделать куриные крылышки еще более вкусными. Прожарим их на сковороде до аппетитного хруста и подадим с соусом, который задаст тон всему блюду.
Ингредиенты: 1 килограмм крылышек, 1 яйцо, по 1 чайной ложке сухого чеснока, сушеного имбиря, перца и разрыхлителя, по 2 столовые ложки крахмала и муки, соль. Для овощного соуса нам также понадобятся 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 острый перец, 50 граммов кинзы, 3 зубчика чеснока, 40 миллилитров оливкового масла, соль и специи на выбор.
Куриные крылышки перекладываем в глубокую миску. Засыпаем их чесноком, имбирем, перцем, добавляем муку и разрыхлитель, затем разбиваем яйцо, солим и тщательно перемешиваем. Оставляем курицу пока в стороне, пора сделать соус.
Тут все предельно просто: нам только нужно перемолоть все указанные для него ингредиенты в однородную массу блендером. Разогреваем на сковороде немного оливкового масла и выливаем соус на нее.
Обжариваем на среднем огне 3 минуты. Сейчас можно по желанию посолить и поперчить соус и добавить любимых специй. Затем переливаем соус в отдельную миску.
Разогреваем на чистой сковороде большое количество масла и быстро обжариваем крылышки до хрустящей корочки как во фритюре.
Видеорецепт:
Подайте поджаристые куриные крылышки с нежным картофельным пюре, это одно из лучших и проверенных сочетаний.
