Красивые и очень вкусные: тесто замешиваю на молоке, использую сухие дрожжи (придется подождать полчаса, пока можно будет выпекать, но блинчики по этому рецепту безупречны). Заметила, что никто не вспоминает про сметану и варенье — и без них вкусно! Попробуйте, это просто, и ажурные блинчики станут появляться на вашем столе чаще других!
В глубокую посуду разбить яйца, насыпать сахар и соль. Перемешать венчиком.
- Понемногу вливать молоко (перед этим подогреть его до теплого состояния — примерно 35°), продолжать мешать венчиком.
- Добавить сухие дрожжи (они должны раствориться).
И теперь частями просеивать муку: по консистенции тесто получится средним между жидким и густым, поэтому муки может уйти немного меньше или наоборот придется добавить.
Влить растительное масло без запаха, перемешать.
Посуду с тестом закрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
Через полчаса перемешать тесто венчиком и выпекать блины.
Сковородку хорошо нагреть, смазать растительным маслом. Тесто наливать тонким слоем.
На среднем огне выпекать блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
После того как сняли со сковороды смазать сливочным маслом.
📌 ПОНАДОБИТСЯ:
яйца — 2 шт.,
сахар — 4 стол. л.,
соль — 1 чайн. л.,
молоко — 1 л,
дрожжи — 1 пакетик,
мука — 400 г,
растительное масло — 4 стол. л.
Получились кружевные, аппетитные, нежно-мягкие блинчики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
