Куриная колбаса-окрошка станет отличным вариантом разнообразить список закусок на столе. Готовится она совсем просто, формируется в обычной пластиковой бутылке и прекрасно переносит хранение в холодильнике.
Нам понадобится 150 граммов говяжьего балыка и столько же копченой куриной грудки — можно взять и отварную. Кроме того, в рецепте будем использовать 4 отварных яйца, 40 граммов укропа, 2 зубчика чеснока, 200 миллилитров кефира, чайную ложку горчицы, 25 грамм желатина и 100 граммов холодной воды — из них мы сделаем своего рода бульон, которым и зальем заготовку. Соли нужно около половины чайной ложки.
Все ингредиенты режем мелкими кубиками, чеснок выдавливаем через пресс, затем перемешиваем все вместе.
Желатин размачиваем в воде, а затем распускаем в микроволновке. Выливаем его в кефир, добавляем туда же соль и горчицу. Перемешайте смесь до полного растворения всех комочков.
Формировать колбасу удобно в обычной пластовой бутылке. Заполняем ее доверху начинкой.
Следом наливаем кефирную смесь-бульон.
Верх бутылки закрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник на ночь и все готово.
Видеорецепт:
Менять конечный вкус продукта можно прямо в процессе приготовления. Попробуйте просто добавить других овощей или мяса.
