Овощной салат — простое, лёгкое и полезное блюдо, которое пользуется невероятной популярностью летом.
Кушанье может состоять из таких ингредиентов, как огурцы, помидоры, перец, редис, капуста.
Не менее важным компонентом блюда является зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик, зелёный лук, листовой салат и многие другие растения.
Однако иногда эти ингредиенты оказываются слишком сухими и теряют свою «хрустинку».
Для салата, приготовленного из таких продуктов, это не очень хорошо: блюдо не получится таким аппетитным, как хотелось бы.
Но «восстановить» зелень можно. Для этого её нужно правильно обработать.
Что сделать с зеленью
Нужно взять глубокую миску, наполовину заполнить её холодной водой и добавить несколько кубиков льда.
В эту же ёмкость следует отправить зелень, которую планируется использовать в качестве ингредиентов для салата.
Спустя 5-7 минут растения можно доставать. Все они вновь станут сочными и хрустящими. Будет казаться, что зелень очень свежая. При этом никакой лишней воды не будет.
