Быстрый салат с кукурузой станет прекрасным дополнением к различным мясным и рыбным блюдам. Он легкий, готовится буквально за несколько минут. Поэтому прекрасно впишется к столу. Салат удастся приготовить очень быстро, если использовать консервированную кукурузу. Этот продукт обладает мощным антиоксидантным действием, снижает уровень вредного холестерина, выводит токсические вещества из организма, нормализует уровень сахара в крови. Консервированная кукуруза благотворно влияет на состояние сердца и сосудов, укрепляет иммунитет.
Кукуруза прекрасно сочетается с различными овощами. Поэтому мы сделаем салат на основе молодой капусты, которая отличается нежной текстурой. Можно использовать и обычную свежую капусту. Но в этом случае ее следует нашинковать как можно тоньше, а затем перетереть с солью. Так листья пустят сок и станут мягкими. Чтобы улучшить вкусовые характеристики, в состав салата следует добавить свежую зелень. Отлично подойдет укроп или петрушка. Можно использовать и базилик. Но он обладает очень насыщенным вкусом, который может затмить вкус других ингредиентов салата.
Как приготовить быстрый салат с кукурузой?
О пользе консервированной кукурузы рассказано выше. При этом салат становится еще более полезным из-за наличия в составе свежей капусты. Этот овощ богат витаминами и микроэлементами, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Капуста увеличивает скорость протекания обменных процессов, укрепляет иммунитет, подавляет очаги воспалений. В ней содержится большое количество пищевых волокон, которые выводят шлаки и токсины, усиливают перистальтику кишечника, снижают уровень вредного холестерина.
При включении в состав зелени удастся увеличить пищевую ценность салата. Так укроп помогает быстрее справиться с заболеваниями почек и печени, нормализует режим сна, повышает аппетит, обладает мочегонным действием. если вы решили включить в состав петрушку, то эта зелень укрепляет стенки сосудов, выводит камни из почек, улучшает работу пищеварительного тракта, выводит из организма токсические вещества. Салат заправляется классическим йогуртом или растительным маслом. Можно использовать традиционный майонез, но в этом случае закуска будет менее полезной.
Ингредиенты:
- Кукуруза – 1 банка/170 г.;
- Свежая капуста – 500 г;
- Свежий укроп – 1 небольшой пучок;
- Классический йогурт – 3 ст.л.;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- С помощью острого ножа тонко шинкуем капусту. Выкладываем ее в миску. Если капуста жесткая, то присыпаем ее солью и растираем ладонями до появления сока;
- Открываем кукурузу, сливаем воду, выкладываем ее к капусте;
- Зелень промываем, просушиваем, шинкуем как можно меньше. Отправляем ее к остальным компонентам салата;
- Приправляем блюдо йогуртом, солим, перчим. Пробуем на вкус. Если все хорошо, то подаем салат к столу!
Салат очень простой, готовится буквально за 10 минут. При этом его можно улучшить с помощью сухарей, которыми посыпают блюдо перед подачей к столу. Сухари лучше использовать без масла, то есть просто подсушенный хлеб. В противном случае салат получится чрезмерно жирным.
