Легкий и вкусный суп с фрикадельками и цветной капустой

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками

Приготовим вкусный суп с фрикадельками с замороженной зеленью и овощами.

Такой суп с фрикадельками хорош в зимнюю стужу, когда на улице холодно. В нашей семье мы часто готовим такой суп. Летом замораживаю много зелени и овощей. Зима длинная всё съедается.

Для супа с фрикадельками нам понадобится такие продукты

  • Говядина мякоть или фарш – 0.4 кг
  • Картофель 3 -4 средних шт
  • Замороженная зеленая фасоль – 0.2 кг
  • Цветная капуста – 0.3 кг
  • Овощная смесь (лук, перец сладкий, перец острый, морковь, сельдерей) – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Укроп – 1 пучок,
  • Перец,
  • Соль.

Способ приготовления:

Мясо пропускаем через мясорубку несколько раз.

В фарш добавляем перец, соль, яйцо, и все тщательно перемешиваем.

Формируем шарики.

Нарезаем картофель не большими кубиками.

Фасоль, картофель и капусту помещаем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, солим, перчим и варим до полуготовности. Беру кастрюлю на 4 литра.

В овощной бульон добавляем фрикадельки, доводим суп до кипения, ставим огонь на средний уровень, и готовим 15 минут.

Добавляем измельченный чеснок, овощную смесь и зелень.

Как вы увидели блюдо готовится очень легко и просто.

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News