Продукты:

Шампиньоны — 200-250 грамм

Лук (порей) — 100-120 грамм

Куриная грудка — 300 грамм

Соль, специи по вкусу

Сыр — 50-70 грамм

Для теста:

Яйцо -3 штуки

Кефир — 200 миллилитров

Сметана — 2 столовые ложки

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Мука — 150 грамм ( смотрите по консистенции)

Соль по вкусу

Итак, шампиньоны нарезаю пластинами, можно использовать любые другие грибы, будь то даже вешенки.

Лук порей нарезаю кольцами. Если нет такого лука, использую обычный.

И еще на заметку для «хозяек -огородниц» лук порей очень хорошо хранится до середины зимы, у меня еще сейчас немного лежит в холодильнике в полиэтиленовых пакетах (не завязанных вплотную), на вкус очень нежный и ароматный, советую посадить.

грибы и лук отправляю на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

В это время нарезаю куриную грудку кубиками, среднего размера.

отправляю на сковороду, периодически помешиваю. Готовлю буквально то время пока «завожу» тесто, так скажем чтобы все продукты отдали свой аромат друг другу.

Итак, не отвлекаясь от теста.

Кефир смешиваю с яйцами, добавляю сметану ( можно майонез), соль по вкусу, перемешиваю.

Затем добавляю разрыхлитель и муку.

Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи.

2/3 теста выливаю на противень смазанный растительным маслом,

далее начинку

далее равномерно распределяю остатки теста, отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

За 5 минут до готовности посыпаю натертым на мелкой терке сыром, но это не принципиально, можно вообще просто смазать немного сметаной, так скажем «сдобрить» еще немного.

Вынимаю из духовки и сразу же нарезаю порционными кусочками, подаю к столу пока не остыло.

Тесто получается очень мягким, а начинка вкуснейшей.

Советую приготовить, Вам непременно понравится!

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!