Обычно на приготовление вкусного десерта нужно закладывать как минимум 2-3 часа времени. Это и расстойка теста, и период, когда торт или пирог доходит в духовке. Но на самом деле приготовить вкуснейший чизкейк можно и всего за 5 минут, притом не понадобится ни духовка, ни само взбивание теста.
Ингредиенты: 250 граммов печенья, 120 граммов топленого масла, 400 граммов сливочного нейтрального сыра, 50 граммов сахарной пудры, 300 граммов белого шоколада, 450 миллилитров сливок жирностью не менее 33%. Все ингредиенты даются в расчете на форму диаметром 18 сантиметров.
Теперь к процессу. Печенье перекладываем в блендер и перемалываем его в крошку. Пересыпаем крошку в глубокую миску, заливаем туда же топленое сливочное масло. Перемешиваем, перекладываем в форму и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Как раз есть время подготовить все остальные ингредиенты. В отдельную миску перекладываем сливочный нейтральный сыр, взбиваем его миксером. Высыпаем к сыру сахарную пудру, добавляем растопленный белый шоколад, снова взбиваем все миксером.
Сливки взбиваем отдельно, а затем перекладываем их к сырной смеси, снова перемешиваем.
Нам осталось только собрать десерт вместе. Достаем из холодильника форму, выкладываем на нее крем и разравниваем. Сверху чизкейк можно присыпать орехами, но это уже опционально.
Видеорецепт:
Вкус этого быстрого чизкейка можно менять и в процессе приготовления. Замените, к примеру, белый шоколад горьким и уже получите совершенно другой десерт.
