Как обычно, готовить совсем не сложно, а получается очень вкусно. На приготовление уходит несколько минут, останется только дождаться застывания. За основу можно брать домашние компоты с любимыми вкусами, замороженные ягоды тоже отлично подходят. Я сегодня готовила десерт с фруктовым пюре, получилось вкусно.
Понадобится:
400-500 г фруктового пюре или компота (любого)
7 г агар-агар
Рецептов приготовления как обычно очень много я же показываю как готовлю я.
Как я уже написала у меня сегодня фруктовое пюре, оно может быть домашнее или можно приобрести в отделе детского питания.
Так же для этого рецепта подходят различные компоты, технология приготовления та же.
Пюре 500 г отправляю в кастрюлю и добавляю 7 г агар-агар, его купить сейчас можно в каждом магазине. Перемешиваю смесь и ставлю на плиту.
Довожу до кипения и на медленном огне варю, непрерывно перемешивая 4 минуты.
Можно десерт сделать любой формы, например распределить ровным слоем в форме для запекания, дно застелить пищевой плёнкой. Потом вырезать фигурками для печенья или просто на квадратики.
Я буду раскладывать в силиконовые формы для льда, это очень удобно заготовки потом легко вынимаются, растительным маслом формы я не смазываю.
Когда форму заполнили пюре, обязательно постучите ей по столу пару раз, чтобы воздух лишний максимально вышел.
Убираю в холодильник, изделия небольшие, застывают быстро.
Хранить в холодильнике, доставать непосредственно перед чаепитием.
У многих в морозильной камере большой запас замороженных ягод с ними десерт получается тоже вкусный.
Блендером измельчить ягоды, добавить сахар по вкусу, если требуется немного воды, только надо ориентироваться, что на 1 пакет агар-агар (7 г) жидкости или пюре надо брать не более 500 г.
А далее также варить 4 минуты и готово.
Готовые заготовки можно посыпать сахаром, я всегда этот шаг пропускаю.
