Шампанское – напиток, который в России принято ставить на стол практически на любой праздник. Всегда хочется купить игристое вино лучшего качества и избежать низкокачественного продукта или подделки. Роскачество выделило 5 худших марок этого напитка.
Советское шампанское (ЗАО Комбинат шампанских вин и коньяков «Росинка», Тольятти)
Этот напиток был признан фальсификатом. В него добавляют диоксид углерода, а это прямое нарушение ГОСТа, ведь газы в игристых винах должны быть естественными. Специалисты сообщают, что напиток не соответствует наименованию и прописанному составу. Аромат нечистый и разлаженный, а вкус имеет посторонние нотки. Цена слишком низкая для качественного игристого вина.
Этот продукт был вообще занесен в черный список Роскачества, поэтому лучше отказаться от его покупки.
Российское шампанское (Предприятие «Игристые вина», Санкт-Петербург)
Продукт не соответствует требованиям ГОСТа, поскольку во вкусе и запахе есть сильно окисленный тон. Содержание сахара на маркировке указано недостоверно, на самом деле оно ниже. При этом состав безопасен, никаких других отклонений в целом не выявлено. Но качество этого игристого вина оставляет желать лучшего.
Новый свет (Дом Шампанских Вин «Новый Свет», поселок Новый свет)
Шампанское не соответствует ГОСТу и было снято с дегустации из-за ужасного качества. Специалисты выявили очень окисленный тон, а также присутствие посторонних запахов. Иными словами, продукт испортился раньше срока.
Производитель заявляет, что это шампанское полусухое, но количество сахара соответствует категории полусладкое. Также игристое вино не соответствует требованиям безопасности, в ходе лабораторных исследований были обнаружены бактерии. Употреблять этот напиток может быть опасно для здоровья.
Abrau («Русский Азов», Темрюк)
Товар не соответствует требованиям ГОСТа, вкус и аромат довольно кислые, что, скорее всего, вызвано плохим качеством сырья или неправильной технологией производства. Качество оставляет желать лучшего, поэтому образец был занесен в черный список.
Содержание сахара не соответствует заявленному производителем (по факту оно меньше). В состав входит диоксид серы, но показатели в пределах нормы. Напиток безопасен, в нем нет токсинов, но от покупки все же лучше отказаться.
Легенда Крыма (Агрофирма «Золотая балка», Севастополь)
Не соответствует требованиям ГОСТа. Имеет простой вкусовой букет с кислыми нотками, в послевкусии дегустаторы отметили выраженную неприятную кислоту. В категорию «полусладкое» это игристое вино не попадает, так как количество сахара меньше нижнего предела. Продукт безопасен, но качество низкое. К покупке не рекомендуется, находится в черном списке Роскачества.
Несколько советов о том, как выбрать хорошее шампанское
Роскачество советует потребителям обращать внимание на такие критерии при покупке игристого вина:
- Цена. Хороший напиток не может стоить дешево. Можно взять шампанское средней ценовой категории, но от совсем недорогих продуктов лучше отказаться, они будут некачественными или даже опасными.
- Бутылки должны быть темными, не пропускающими света. Прозрачное стекло может негативно сказаться на качестве напитка.
- Пробка должна быть корковой, это позволяет лучше сохранить вкус игристого вина, не позволяет ему потерять насыщенность.
- Аромат должен быть естественным, возможно, с небольшой, но приятной кислинкой или фруктовыми нотками. Запах спирта и дрожжей – признак плохого качества напитка.
- На этикетке должно быть написано строго «игристое вино» и ничего другого.
Некоторые производители пишут «искристое» – это признак подделки.
От всех перечисленных в нашей подборке марок шампанского лучше отказаться, чтобы не навредить своему здоровью. Выбрать хороший напиток несложно, главное – знать признаки «правильного» игристого вина.
