Эти блины просто бесподобно вкусные! Они реально получаются ажурными и красивыми! Приготовьте их обязательно.
Нам понадобится:
- Молоко 300 мл.
- Вода 200 мл.
- Яйца 3 шт.
- Растительного масла 70 мл.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Сахар 3 стол. ложки без верха
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 гр.
- Сливочное масло для смазывания блинов
Способ приготовления:
Соединить яйца с сахаром и солью, взбить до появления пенки. Отдельно смешать муку с дрожжами. Молоко подогреть до тёплого состояния.
К взбитым яйцам добавить молоко и муку. Перемешать до однородности. Я всегда для приготовления блинов использую блендер! Ни единого комочка не остаётся, и очень быстро замешивается тесто. В общем, тесто получается жидковатым. Переместите его в глубокую посуду, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 45-50 минут. Спустя это время, вы увидите что образовалась густая пена. Ещё раз хорошо перемешайте тесто, накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут. Тесто получается очень воздушное, лёгкое! После этого перемешивать тесто уже нельзя! Во время приготовления блинов, аккуратно половником с краю набирать тесто и распределять его на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Выпекать с двух сторон до готовности!
Приятного Вам аппетита!!!
