Знаменитый в СССР салат «Обжорка»

Здравствуйте, дорогие читатели. Решила приготовить салат из старых рецептов, таких которые раньше печатали на бумаге, а не в интернете.

Всё привлекло, простота приготовления и то, что все продукты для него как раз имелись в наличии.

Надо признать поели с таким удовольствием и так в охотку пошёл салатик, что думаю ещё раз приготовить). Дело не только в том, что вкусно, это полноценный перекус в любое время дня. При этом, он совсем не «тяжёлый», несмотря на его питательность.

Как готовить «Обжорку» и что нужно

Знаменитый в СССР салат "Обжорка" из 4 ингредиентов - приготовила, съели и ещё хочется

Сначала отвариваем в чуть подсоленной воде куриное филе. Потом его конечно надо чуть остудить.

Пока курица варится, мелко нарезаем лук репчатый. Разогреваем сковородку с небольшим количеством рафинированного масла. Жарим лук, но не сильно. Так чтобы он «посветлел». Выкладываем в отдельную тарелочку.

Затем трём на крупной тёрке морковку. Можно в принципе и мелко порезать, но я натёрла. Обжариваем слегка на сковородке.

Мелко нарезаем солёных огурчиков. Я нарезала тонкой соломкой.

Как раз мясо сварилось. Когда немного остынет, режем его мелкими кубиками. Насыпаем в миску нарезанное отварное филе.

К нему добавляем жаренные лук и морковку. Засыпаем огурец. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Сверху посыпать зеленью и можно подавать на стол.

Этот салат вкусный и можно его есть сразу, не надо убирать в холодильник чтобы пропитывался и настаивался.

Количество продуктов я использовала следующее:

  • 2 куриные грудки;
  • 1 большая луковица;
  • 1 крупная морковка;
  • 4 небольших солёных огурца;
  • Майонез на заправку;
  • Чуть подсолила.

На следующий день этим салатом ещё позавтракали с большим удовольствием. И готовить ничего не пришлось с утра)