Зелёное карри на кокосовом молоке с курицей и жасминовым рисом

Ингредиенты:

  • Паста карри зелёная — 100 гр
  • Рис жасминовый — 200 гр
  • Молоко кокосовое — 200 гр
  • Курица грудка брусок — 360 гр

Приготовление:

Шаг 1

Промойте рис холодной водой, залейте водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 10 минут.

Шаг 2

Рис снимите с огня, перемешайте, посолите по вкусу, накройте крышкой и оставьте постоять 5 минут.

Зелёное карри на кокосовом молоке с курицей и жасминовым рисом

Шаг 3

В миску положите брусочки курицы, добавьте половину зелёной пасты карри, перемешайте и оставьте мариноваться на 3 минуты.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте курицу вместе с маринадом, помешивая, 3 минуты на сильном огне.

Зелёное карри на кокосовом молоке с курицей и жасминовым рисом

Шаг 5

В сковороду к курице влейте кокосовое молоко, перемешайте и прогрейте 30 секунд.

Шаг 6

В сковороду к курице в кокосовом молоке, добавьте оставшуюся зелёную пасту карри, посолите, перемешайте и доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и тушите 3 минуты, периодически помешивая.

Зелёное карри на кокосовом молоке с курицей и жасминовым рисом

Шаг 7

Разложите рис по тарелкам, рядом выложите курицу в соусе и подавайте.

Зелёное карри на кокосовом молоке с курицей и жасминовым рисом
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News