Вы ещё не жарите хурму? Тогда мы идём к вам с новым блюдом!

Хурму жареную ели? Нет? Да ладно!?

Срочно всем жарить! Сейчас расскажем, как.

Нет, это не розыгрыш. Мы этот рецепт нагло подсмотрели прошлой осенью у инстаграм-блогера Анны Александровой. В этом году дождались хурмы и распробовали. А что ещё с ней делать, с хурмой? Признаться, мы не знаем, мы её до этого рецепта так, сырой употребляли.

Для нашего рецепта нужна не вяжущая, но и не очень «жидкая» хурма. Ягода должна держать форму на сковородке при жарке.

Ещё нужна сковорода-гриль, пшеничный хлеб и сливочно-творожный или любой рассольный сыр. У меня что-то типа «Холланда» — сливочный творожный чуть солоноватый сыр. Но и с фетой, и с адыгейским будет отлично!

На сковородке поджариваем ломтики хлеба до золотистости.

Остужаем. Намазываем сыром. если не остудить, сыр расплавится.

Я ещё рву листики базилика сверху.

Тем временем отправляем на сковороду хурму, разрезанную поперёк на ломтики толщиной примерно 7 мм.

Жарим до золотистых полосок. Без масла — там достаточно сахара, он прекрасно карамелизируется.

Снимать когда появятся поджаристые полоски. Снимать осторожно лопаткой вдоль по рёбрам сковороды, а не поперек.

И — на хлеб!

Хурма сладкая, сыр солёный, хлеб ароматный и хрустящий, базилик пряный. Хурма — как мармелад, который надлежит намазывать на хлеб. М-м-м-м! Очень вкусно!

А ещё очень ярко — то, что надо для зимы. Готовить просто и быстро. Попробуйте! Приятного аппетита!

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News