Это отличный рецепт вкусного кляра для рыбки. При жарке кляр получается воздушным с золотистой хрустящей корочкой, а рыбка нежной и сочной. Такое блюдо прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. А также послужит сытной и вкусной закуской на праздничном столе. Съедается моментально. Рекомендую.
Приготовление:
1. В чашку разбиваем одно яйцо. Взбиваем с помощью вилки или венчика.
2. В глубокую миску наливаем половину минеральной воды. Обратите внимание, минералка должна быть очень холодной (ледяной).
3. Далее, в миску с минералкой добавляем взбитое яйцо. При необходимости добавляем немного соли. Перемешиваем венчиком.
4. Пшеничную муку просеиваем. Постепенно всыпаем в жидкую основу. Интенсивно перемешиваем, разбивая все комочки. В итоге должно получиться густое тесто.
5. Берем оставшуюся половину воды. Постепенно вливаем в тесто. Тщательно перемешиваем. Получалось однородное тесто – кляр.
6. Теперь приступаем к приготовлению рыбки в кляре.
7. Филе рыбы режем на порционные кусочки. По вкусу солим и перчим. Так же можно добавить специи для рыбы.
8. Сковороду с растительным маслом ставим на огонь. Разогреваем.
9. Берем кусочек рыбы, опускаем в кляр. Аккуратно перекладываем в сковороду с раскаленным маслом. Выкладываем еще несколько порций.
10. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Вот такая вкуснятина у нас получилась. Взгляд не оторвать и язык проглотишь. Угощайтесь
