Нежные и ароматные картофельные ватрушки отличное самостоятельное, сытное блюдо. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Попробуйте приготовить такое блюдо с нежной картофельной основой и ароматной грибной начинкой. Начинку можно любую на Ваш вкус!)
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу. Начинку остудите.
Картофель очистите и сварите. Истолките в пюре, добавляя горячее молоко.
В картофельное пюре разбейте яйцо, всыпьте муку, добавьте порубленную зелень и всё перемешайте, чтобы получилась густая масса.
Сформируйте мокрыми руками сначала шарики, а затем приплюсните их в лепёшку.
Обваляйте в кунжуте. Выкладывайте на противень, застеленный бумагой.
В середине каждой лепёшки сделайте углубление, в которое выложите по 1 ст.л. грибной начинки. Смажьте заготовки яйцом.
Выпекайте при 200° — 20 минут. Через 20 минут можно посыпать тёртым сыром и готовить ещё 15 минут.
Оригинальное, вкусное и совсем не затратное блюдо готово! Приятного аппетита!)
Начинка:
• Шампиньоны 200 гр.
• Лук 1 шт.
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу
Тесто:
• Картофель 6 шт.
• Молоко 0,5 ст.
• Мука 0,5 ст.
• Яйца 1 шт.в тесто + 1 шт.для смазывания
• Кунжут
• Зелень
• Сыр
