Жареных пирожков с картошкой и укропом не оставит равнодушным никого. Пирожки получаются очень вкусными и сытными. Их можно приготовить на ужин, взять с собой в дорогу или подать на праздничный стол в качестве закуски. Съедаются такие пирожки моментально. Рекомендую.
Приготовление:
1. Картофель промываем и чистим. Варим в подсоленной воде до готовности. Далее, воду сливаем. В картофель добавляем сливочное масло. Мнем в пюре. Всыпаем измельченный укроп. Перемешиваем. Оставляем остывать.
2. В глубокую емкость выкладываем творог. Туда же разбиваем 2 яйца. Всыпаем сахарный песок и соль. Тщательно перемешиваем.
3. Отдельно просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Небольшими порциями всыпаем в творожную основу. Замешиваем мягкое тесто.
4. Готовое тесто делим на порционные кусочки. Раскатываем небольшие лепешки. На середину лепешки кладем картофельную начинку. Плотно скрепляем шов, формируем пирожок. Точно так же лепим остальные пирожки.
5. В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем.
6. В раскаленное масло аккуратно выкладываем пирожки.
7. Жарим на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.
8. Пирожки перекладываем на бумажное полотенце, тем самым убирая лишний жир.